新加坡的街道比台灣乾淨許多, 城鄉規劃也很完善, 在新加坡河沿岸早期華人開拓的二層樓有騎樓的房子, 一棟也沒拆蓋新大樓, 反而油漆刷洗得很乾淨 . 漂亮, 跟台北市迪化街及剝皮寮老屋多數沒人住差很多
靠近高等法院英國人留下來的歐式建築, 也是一棟也沒拆, 保留得很完整, 連古橋也沒拆., 油漆刷洗得很乾淨 . 漂亮, 其他地方就是玻璃維幕新大樓, 有錢人住靠海邊公園的花園洋房別墅, 中下收入住郊外社會住宅
新加坡跟美國一樣, 沒有像台灣住商混合, 住宅樓下一大堆便利商店或服飾店等, 慘一點像師大夜市五樓公寓下是夜市, 我曾住過師大夜市過, 不過已算夜市邊陲, 晚上有一點吵, 真不知住夜市中心的五樓公寓者晚上如何過日子 ??
夜市不是不可以做, 而是要在住宅區之外成立夜市, 新加坡我去過兩次是沒看過夜市, 不過他們有像百貨公司集中管理的戶外大排檔美食中心
*** 想吃便宜又美味攤位多樣性可挑的食物, 來美食中心就對了 !! ~ ~~~ 這種美食中心在全新加坡很多 ...... 有大鐵架帳篷收納管理攤販, 光看外表就知道比台灣講究許多, 在這裏找得到跟台灣一樣的滷豆干跟海帶
這是更便宜的美食中心, 是我認為新加坡的貧民窟, 馬來西亞與新加坡交界的美食中心, 那裡的超市廁所很髒
看起來還是比台灣的夜市有秩序, 不過人到現場會被多樣性食物眼睛弄到傻眼 ......
*** 在新加坡你是看不到路邊隨意擺攤跑警察的攤販, 騎樓下也不給人家擺攤販, 要吃便宜的美食到有收納管理的美食中心就對了 , 到處都有不怕吃不到, 也有分比較高檔及低檔
這樣食物攤販都納入美食中心管理, 廢棄食物油還管不到嗎 ?? 那就是政府的怠惰
台灣最近的餿水油風暴, 攤販及小吃店是地下油行最大來源, 小吃店是比較好管理, 那攤販真的要納入管理編號 . 造冊, 像新加坡這樣 : 日本的固定攤販都有納入編號 . 造冊管理, 而且還限定販賣食物種類以免破壞當地環境 ......像北海道札幌大通公園 , 如果台灣的攤販都能納入管理 , 編號 . 造冊, 攤販都是合法的, 還須跑警察吃罰單 ??
荷蘭第一大城阿姆斯特丹水壩廣場就只有一家冰淇淋攤販, 如果像台灣的政府都沒有有效管理, 只有開罰單, 可能烤香腸及炸雞排都來, 比利時觀光聖地布魯日, 最熱鬧的教堂前廣場只有一家攤販賣炸薯條, 也是如果像台灣的政府都沒有有效管理, 只有開罰單, 可能烤香腸及炸雞排都來, 攤販都須要管理的, 為了食用油去向, 也為了環境的舒適, 噪音 . 油煙太多都不是好事
## 日本北海道札幌大通公園的攤販, 攤販帳篷有寫編號, 大通公園是個帶狀公園, 中間貫穿七條路, 攤販有幾家, 只賣烤及煮玉米, 玉米都是在家烤好, 沒賣現烤, 這樣公園可以少油煙, 還有賣煮馬鈴薯, 另一種就是飲料攤, 就是這兩樣, 啤酒節及雪祭非固定攤販才會有各式各樣食物
*** ** 九天的新加坡旅程, 看過幾個美食中心都是在商業區另外闢一空地蓋美食中心, 是沒有台灣夜市攤位多, 不過 , 夠滿足你挑食的胃
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